طريقة عمل البسبوسة

المقدير

- كوبان من السميد وملعقتا طعام من برش جوز الهند.


- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.


- ملعقة طعام من الباكينغ باودر.


- ربع قالب من الزبدة المذوبة وكوب من القشدة.


- كوب من اللبن الزبادي.


- القليل من الطحينة لدهن الصينية.


- القليل من اللوز للزينة.

قطر السكر
:

- كوبان من السكر
.

- كوبان من الماء، فانيلا
.


- ملعقة طعام من عصير الليمون.


- ملعقة طعام من السمن البلدي.

الطريقة:

- تخلط المكونات الجافة أي السميد وبرش جوز الهند والسكر والباكينغ باودر مع بعضها، ثم تضاف إليها الزبدة والقشدة.

- يدعك هذا المزيج باللبن الزبادي للحصول على عجينة، تدهن الصينية بالطحينة ويسكب فيها الخليط ويترك حتى يختمر.

- يقطع محتوى الصينية إلى أشكال مربعة منتظمة وتوضع حبة لوز في كل مربع، تخبز الصينية في الفرن حتى تحمر.

- يحضر القطر بغلي السكر مع الماء، وقبل انتهاء الغلي يضاف عصير الليمون والفانيلا والسمن المذوبة.

- يصب القطر الساخن فوق البسبوسة وتخبز مجدداً في الفرن لمدة 5 دقائق.

صحة وعافية